ПРАЛИНЕ, ТРЮФЕЛЯ, КОНФЕТЫ

[gainst]

Кофейные конфеты
50г молочный шоколад
220г горький шоколод
100 г сливки
1 чл эспресо порошок
20г коньяк
800г молочный шоколад
50 г белый шоколад
50г молочный шоколад растопить на вод.бане,немного остудить и сделать донышки для конфет ,должно получиться 45 шт размером 2 см,выкладывать лучше на фольгу или бумагу для выпечки
Темный шоколад измельчить.Сливки с эспресо порошком вскипятить,убрать с огня ,добавить темный шоколод,мешать пока не раствориться,добавить коньяк.Наполнить этой массой кондитерский мешочек .Выкладывать на готовые остывшие пластинки из шоколада,дать постоять 24 ч.
Молочный шоколад растопить на водяной бане,полить тепленым шоколадом готовые конфеты.Белый шоколад измельчить положить в маленький целофановы пакетик ,разогреть на вод.бане,отрезать кончик у пакетика и делать на конфетах узоры по вашему желанию