|
|
|
#10
12.03.2010, 04:31
|
||||
|
||||
СОМ В КИСЛО СЛАДКОМ СОУСЕ
для маринада 250мл воды 250 мл белого вина,соль,сахар 125 мл винного уксуса 1 лавровый лист 2 гвоздики 1 лук овощи-2 моркови,0,5 стебля порея,четвертая часть от сельдерея,корень петрушки 600г сома свежая зелень,укроп,петрушка,базилик,шнит-лук Приготовить маринад,вода,вино,соль,сахар,уксус,лавровый лист,гвоздика и нарезанный лук варить 10 мин ,процедить.Овощи порезать крупной соломкой.Сома разрезать на кусочки по 60 г и вместе с овощами варить в маринаде 6-8 мин.Важно чтобы овощи оставались немного хрустящие.Сервировать в глубокой тарелке с соусом посыпать зеленью и полить прянным маслом На гарнир хрен и отварной картофель
__________________
Снова светит солнце, снова светится душа, и пасмурно не будет больше никогда!!! 
|
Древовидный вид