СУПЧИКИ . В том числе и пивные.

Фризский луковый *суп
* * 1 кг *картофель
* * 900 г лука
* * 200 г *фризского Гвоздичного сыра( *с целой гвоздикой и тмином- Nagelkaas)
* * 25 г масла
* * 100 г *ветчины
* перец, морская солъ.
* Картофелъ почиститъ и порезатъ кубиками. Лук *также порезатъ *кубиками
Залитъ водой и варитъ до готовности с добавлением соли.
Сыр порезатъ кубиками
* *.
Воду , в которой варилисъ картофелъ с луком, слитъ.( но не выливатъ) Овощи потолочъ,( но не до пюре, а чтоб немного оставалисъ кусочки) постепенно добавляя воду и доводя суп до нужной густоты. Добавитъ масло, порезанную ветчину и сыр. Приправитъ перцем.
* *
*Потомитъ еще 2-3 минуты.
Можно и другой сыр взятъ, но аромат и вкус уже не те, и суп уже не называется Фризский.