НАША интернациональная КУХНЯ (Рецепты и советы)

[Matrica]

Тыква, жаренная в тесте
600 —700 г тыквы, 4 яйца, 4 ст. ложки муки, полстакана молока, соль, жир, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень петрушки.
Тыкву очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками, слегка обжарить в масле.
Муку развести молоком, добавить желтки, взбитые белки, соль, тщательно перемешать.
Обжаренные кусочки тыквы обмакнуть в приготовленное тесто обжарить в раскаленном жире в глубокой сковороде.
Обжаренные пончики с тыквой внутри уложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки или укропом.