НАША интернациональная КУХНЯ (Рецепты и советы)

[Matrica]

ответила другу Эмилия Рауш (Эберле)
Das klingt aber gut(Y) , auf jeden Fall besser, als Ismayil Fritz:-D

[Irinka]

На Валин анекдот...
Попал казах в плен..смотрят на него немцы и не знают ,что с ним делать?
Определили его в водовозы..одели в немецкое обмундирование...
Едит он на *водовозке ,а на встречу ему русские пленные...смотрят на него и тоже ничего понять не могут?
В ответ слышут: " Чего смотришь..немесс не видал...?"

[ALEKSO]

Дорогие женщины!
За целый день ни одного рецепта - я то думал, наших дам волнует национальная кухня, оказывается нет...
Важнее кто ест, а не что?
Может расшедритесь на рецепт "Ривельсупп" - жена в отпуск улетела, а я как журавль у лисы в гостях...

У *нас *была *женщина *она *говорила *если *я *перед *мужем *провениласъ, *я *все *исправляла *mit *kartofelnkleis......Моя * мама *если *хотела *папе *угодить *варила *Rievelsup. * Я *тоже *часто *варю *даже *сын *ест *с *удовольствием, *особенно *если *ещё *к *ривелсуп * кребл *делаю. *Я *уже *современный *человек *и *приспособилась *если *нет *времени *или *лень *делать *тесто *самой, *то *беру *в Едеке *Eierknopfe *называюзса.......и *варю *их *как *ривел. * А *вообще *тесто *делаю *с *яицом *крутое *как *на *домашнюю *лапшу, *а *потом *в *чашке *отщипываю кусочки *и *катаю * в *муке *горошки *или *как *фасолинки....Обычно *с *курочкой * в *бульёнчик ложу *картошку * *потом *туда *мои *ривел, * потом *расколочу *яицо *, *вылью *туда, * добавлю * зеленъ *петрушки *и *лучок..... *лаврушку * .Если *без *курицы *то * поджарю *в *масле *сливочном *лук.... *добавлю * *кислой *сметанки * у *нас *ещё *такой * супчик *называли * *sauresup.....вкуснятина. *Ну *и *Krebl *свежие *дацу......МММММММ. *
Jetzt *weis *ich *was *ich *morgen *koch.....Ta *freuen *sich *meine *Manner *.......

[Matrica]

C картошкой и на куринном бульоне( только от суповой курицы!) я тоже ривельсуп варю, но с яйцом ещё никогда не пробовала...надо попробовать:-P

[ALEKSO]

Роза, спасибо!
Теперь я тожезнаю, чем я своих дочерей на днях удювлю (а то все гороховый и гречневые супыварю, за 25 лет один лишь раз борщом побаловал)...

[Deja Vu]

Моя бабуля Сауерсуппе на кефире варила. Тоже кусочки теста туда отщипывала и варила, а кефир сворачивался в творог.. я не понимала: что вкусного она находила в таком супе? Но она его себе часто готовила. Говорит, что они так на Украйне варили.
А суп с курочкой, картошкой и клёцками я любила. Но ещё лучше- с домашней лапшой, мелко нарезнанной. Летом с зелёным лучком и свежими травками со своего огорода- ммм!(pl) :-D

[An2gel]

ВИНЕГРЕТ - РЕЦЕПТ
(по просьбе "трудящихся"):
- варёный картофель (кубиками),
- свёкла (rote Bete in Dosen) - соломкой
- солёная (кислая) капуста - лучше всего собственного посола,
- лук- мелко *
- подсолнечное масло (2-3 ст. ложки)
- соли (чутъ-чуть, по вкусу)
Всё перемешать.
Пропорций точных нет, но картошки несколько больше, чем свёклы и капусты (3:1)
Приятного аппетита! (pl)

Французский салат * * * * * * * * * * *
Равные части свеклы, моркови, капусты, мяса, картофель Фри, гранат.
Свеклу отварить и порезать соломкой, Капусту свежую ( не солёную) и морковь в сыром виде
порезать соломкой, Мясо (Говядина) отварить и тоже порезать соломкой,
Картофель Фри можно купить готовые соломки, можно пожарить самим,
Гранат очистить.Все эти индигриенты выкладываете на блюдо кучками
в середину выливаете банку моэнеза (Правонсаль) и два зубчика чеснока,
протёртого на тёрке и соль. Перемешиваете всё это за пол часа, если хотите
его пропитанным, но можно эту красоту и поставить на стол неразмешанным,
а размешать перед самым употреблением.
* * * * * * Салат о..о...о..чень вкусный. * *
Этот салат называют по разному (семицветик, гранатовый) Но на самом деле
Это салат из французской кухни.
* * * * * * * * * * Приятного аппетита!!!

О,Ривелсупе мы тоже варили иногда с мясом и *без мяса ,но мама ешё на середину стола ставила в тарелке солённую квашеную капусту.В свою тарелку супа добавляли по желанию ,кто хотел и было *вкусно!