Можно ли внести в Personalausweis степень доктора на основании советского ...

Лена инженера вписывают туда же куда и доктора вписывают, не надо для этого особой строки. И чтобы вписали нужно признание, это моё мнение и так было раньше. А как оно на самом деле сегодня вам скажут в Kultusministerium вашей земли обратитесь туда.