В 18 (или 16?) лет ребёнок должен выбрать какое гражданство оставить...

Комментарий Аркадия.:Ребенок, рожденный у гражданина России - грагданин России. И, следовательно, если вы хотите, что бы у него осталось немецкое гражданство, он должен от российского отказаться. Нужно зарегистрировать ребенка в консульстве, а потом написать заявление об отказа от гражданства