Наша интеграция в современное немецкое общество: опыт, успехи и проблемы...

[Deja Vu]

ответила другу Hilda Spanagel

ach, so.. jetzt wei? ich uber die Suppe, meine Oma hat es auch gekocht. Aber ist es nicht die "arme Leute" Essen? Fruher hat man anders gekocht, Hauptsache- man kriegt seine vielkopfigen Familie satt. Ob es heutigen Leuten noch schmecken wird? :-D

[Matrica]

Hilda:...Aber wenn, dann keine "Kalinka " oder Matreschka " tanzen. Die haben ja nichts mit *unserem Kulturerbe zu tun...

Und wieso auch nicht Kalinka oder Matreschka?...Wir ,oder genau gesagt die meinste von uns, sind zum Teil auch mit sowas aufgewachsen...Es sind doch weit nicht alle von uns in den Familien aufgewachsen, in denen nur deutsch gesprochen und gesungen wurde.

Valentina, es schmeckt, Ich habe sie auch schon lange nicht gekocht. Aber besonders schmeckt sie mit Sauerkraut. Man mit , wenn man i?t , etwas Sauerkraut rein. Vor einigen Jahren starb eine alte Frau in unseren Heim *Paar Tage vor ihren sterben kam ich zu ihr ins Zimmen. Bei ihr sa? ihre Tochter. Die alte Dame verlangte eine Ribbelsuppe. *Ich fragte sie "Was" Sie wiederholte es wieder Die Tochte meinte " Die Schwester kennt es nicht " *Worauf ich antwortete "Doch " Ich erzahlte der alten Damen, wie wir sie zu Hause gekocht haben. Sie wunderte sich , dass ich es wei?. *Sie wu?te woher ich komme. Heute die Menschen haben die deutsche Kuche geandert. Ja, das leben geht weiter.

Valentina, ja es war das Essen der armen Leute Aber schau mal. Fruher *war der Fisch das Essen der armen Leute, weil sie kein Geld fur Fleisch hatten Aber *heute ist es umgekehrt.

[An2gel]

Как-то принесла на работу винегрет. Он так всем понравился, что с тех пор стала делатъ и приносить его регулярно перед Рождеством: почему-то все решили: dieser Salat passt zum Weihnachten! *Когда я сказала, что это *das Essen der armen Leute, все удивлялись, некоторые сказали, что sowas Leckeres konnten sie jeden Tag
essen!

А моя бабушка частенько варила ривельсупе когда надо было нас накормить, а времени не было. Или когда она сильно уставшей была и не было сил что-то другое готовить.
А про винегрет недавно узнала от моих детей (они 6 лет жили во Франции, в августе приезжают назад). Так вот сноха сделала *винегрет, кроме всего прочего. В этот день *были приглашены коллеги сына-французы, немцы, англичане. Французы пришли в восторг, что на столе стоит французский салат- ВИНЕГРЕТ (так этот салат *называется и во Франции).

[Matrica]

Вопреки распространённому заблуждению, винегрет не является старинным русским блюдом. Винегрет, возможно, является заимствованием из немецкой или скандинавской кухни. Английская поваренная книга 1845-го года, например, предлагала рецепт шведского селёдочного салата, состоящего из норвежской сельди, свёклы, картофеля, пикулей, тёртого яблока и яичного белка, с соусом из масла, уксуса, тёртого яичного желтка и сметаны
( из Википедии)

[Matrica]

Винегре?т (фр. vinaigrette — заправка для салата на основе уксуса (фр. vinaigre) и оливкового масла)
извините, это был заголовок:-$

[An2gel]

Я делаю без уксуса: кислая капуста, свёка, картошка, лук, подсолнечное масло. (pl) (Y)

[ALEKSO]

Рецептик, пожалуйста,в теме нашей кухни... Думаю, что он, средневековый, может быть оригинальным....