Когда ребенка вписывают в загранпаспорт мамы или папы, ребенок автоматически получает и русское град-во, дополнительно на немецком свид-ве о рождении ставят отметку "имеет русское гр-во", Если вам его не вписали в паспорт из-за фамилии, значит есть различия в фамилии, то нужно сначала заполнить документы на изменение фамилии, чтобы ваша фамилия соответствовала с ребенком, только после этого они вам его впишут. Это и будет доказательством, что он имеет и русское гр-во.