Наверное потому, что эта посуда дешевая и поэтому покупаемая? Вредно потому,что в процессе варки происходит процесс окисления алюминия и все это попадает в пищу. А наши бабаушки всегда варили варенье в алюминиевых тазах и кипятили молоко только в алюминиевых кастрюлях,потому что не пригорало. А водка и сигареты тоже вредно, тем не менее выпускают...
К слову об АМС: я могу коптить рыбу,крылышки в кастрюле,этого невозможно сделать в другой посуде, я тушу,например,картошку
практически без применения электричества, так же варю макаронные изделия, а гороховый суп вы можете сварить за
10 минут?