Наталья,
cookies - это файлы, которые некоторые (многие) сайт у вас на компьютере оставляют. Если вы в следующий раз на эту страницку зайдёте, то она смотрит если у вас её cookie - типа "аха, Наталья уже была у меня и она это и это смотрела - покажу ка я ей эту инормацию ещё раз" . Часто так же там сохроняются ваш логин.
Я их все время от времени удаляю. Wenn Sie Internet Explorer 6 haben - unter Extrax / Internetoptionen - Button "Cookies loschen" , Button "Dataeien loschen" - loscht alle temporare Dateien auf dem Rechner.