Кристина как Нина уже написала, желательно на Вашей страничке в интернете да и на формулярах/т. е. бумагах обязательно иметь условия, т. е. AGBs. Арбайтсамт часто предлагает посетить курсы для желаюших открыть своё дело или же проинформируйтесь в Вашем городе в Volkshochschule, там тоже проводят курсы, правда немного они стоят, но думаю что это толъко для Вашего блага. А также не плохо было бы пройти курс бухгалтерии ну или же иметь хороших знакомых, кто в этом разбирается (нанять когото для этих работ), так как самим Вам трудно будет во всех законах и правилах разобраться. Желаю удачи Вам.