Эмилия,

на Украину в своё время приехало три семьи Эппингер из разных мест германии и поселились в трёх разных колониях Таврии
Ещё две семьи поселились на Кавказе. Так что, фамилия должна быть распространённой.
Ваши Эппингер из какой колонии могут быть?