у нас на севере Германии говорят знакомым "Moin-Moin" ну что-то типа привет-привет
а так "Guten Morgen" или *"Morgen", "Guten Tag!" или "Tag !" *
"Guten Abend" или "Abend" иногда говорят в обеденное время "Mahlzeit!"
а на юге здороваются "Gru? Gott!"