На счёт кауциона, в некоторых случаях можно договорится с хозяином внести кауцион в виде Bankburgschaft. Вам не нужно будет переводить какие либо деньги, просто банк обязуется в случае необходимости гарантировать выплату денег хозяину... Банки в принципе без проблем идут на это (разумеется у Вас должены быть ежимесячные поступления на Вас чёт в этом Банке - Зарплата)