Мой свёкр, родом с Украины и живший там до начала войны, всегда рассказывал, что хутора и посёлки немцев-колонистов, отличались
от других, у них были свои пекарни, небольшие предприятия по изготовки колбас и сыров, свои коптильни и т.д.
А в Сибири, где только картошка ,да капуста росли, они умудрились и виноград выращивать, у моего дяди был первый в посёлке виноград и коптильня и все ходили к нему колбасы и сало коптить.