Я замешиваю тесто на одном молоке, добавить соль (без яиц!). Так делет чебуреки моя мама, она - повар. В фарш положить очень много лука, причем рубленного. При склеивании чебуреков стараться как можно *меньше воздуха оставлять внутри, иначе они лопнут при жарке.
Марина, обязательно попробую для сравнения и твой рецепт.
__________________
Горе от ума - это не горе, а конец ещё не родившихся начинаний!
|