Света я столкнулся с подобной ситуацией несколчко лет назад, когда переезжал в новую квартиру (правда там был вопрос не с мебелью). При приеме жилья, мы не подписали Ubergabeprotokol, так как было много недостатков, которые выявились только тогда, когда предыдущий жилец освободил квартиру. Так фермитер (правда это был не частник, а фирма, которая лучше знает законы) всполшился, они забегали, нагнали кучу работников и каждый день звонили, убеждали, что мол работа идет полным ходом, все будет сделано и просили подписать протокол. Когда жена не выдержала этого прессинга и подписала бумагу, через час всех работников сняли и полпотолка остались не докрашены. Так что верить на слово нельзя. Подписывайте протокол (а он является составной частью митфертрага. Ножете скачать его сами из интернета и принести с собой), только тогда, когда квартира будет пустая (если мебель вам действительно не нужна). А вопрос с ламинатом, так это тем более не к вам. *Пуискай сдирают все, забирают его с собой, а хозяин кладет новый. Вам будет лучше.