Рецепт одного повара - *2 белка, 2 Ст.л. холодной воды, взбить, добавить 100 гр.Сахара+Ваниль.сахар взбивать дальше, 50 гр.муки+50 гр. крахмала, пол.пачечки бакпульвер, эту сухую массу аккуратно замешиваем ложкой в белок, потом добавить отдельно взбитые желтки, не мешать сильно, чтоб белок не осел.....вылить в форму и выпекать 7-9 мин при Темп. 210 гр........это небольшой корж, если надо больше,.. рецепт удвоить.