я слышала от одной еврейки, что так ортодоксальны евреи делают. *Той еврейки тож смешно.Но похоже и палестинцы тоже. Живут рядом, вот и понабрались друг от друга.
про шкурку, так я в детстве ела восновном те страшные, огромные, американские окорочка, неизвестного качества, со шкуркой, ничего, не померла.