Ну я тоже только с готового теста пеку, крайне редко сама тесто делаю. Дрожжевое, то вообще 1 раз мож делала. А плетцхен, то незнаю, мож кто-то готовое тесто берет, но многие и сами его умеют делать. Тут в дет.садах уже детей учат печь, в школе на трудах только и пекут, и тесто сами делают.