Александр, перепись была в 1897 году. Но как показывает практика, бывали случаи, что в отдельных населённых пунктах могли ещё и в другие годы составляться посемейные или подворные списки. То есть, возникала какая-то необходимость конкретно в данном месте в данный момент переписать население, и его переписывали. Но, учитывая, что не все документы в архивах сохранились, надо писать туда и конкретно спрашивать по интересующим Вас колониям.

Кстати, насколько я знаю, Гольштейн - это Верхняя Кулалинка. А оттуда меня интересуют две семьи Байц, которые в 1861 году переселились на Кавказ. По переписи 1857 года материал у вас уже есть? Можно было бы определить, кто эти две семьи, так как их состав на 1865 год у меня имеется.