Лебкухен (Lebkuchen).

Лебкухен (Lebkuchen) -традиционныерождественские пряники. Скорее всего оно было изобретеносредневековымимонахами изгерманской Франконии в XIII веке. Первыезаписи о выпечкелебкухеновотносятся к не позднее 1296 года, а в 1395году ониупоминаются вНюрнберге, где пекут самые знаменитые лебкухены.

Это очень пряные медовые пряники с цитроном, миндалем, часто украшенные сахарной глазурью.
Легендa:
Предшественникилебкухеновназывались "медовыми лепешками" и их историюможно проследитьк древнимегиптянам, грекам и римлянам. Они считали,что мед являетсядаром богов иимеет магические и лечебные свойства.Лепешки носили какталисманы вбитве и как защиту от злых духов.