КОПЧЕНАЯ ИЛИ САЖИСТАЯ ПЯТНИЦА (RUSSIGER FREITAG)
На юге Германии следующий день, пятницу, называют "копчёной" или “сажистой”(Ru?iger Freitag). Этот день так же *обязан своим именем старому обычаю. Назван этот день в честь забавы королевских шутов, которые последнюю пятницу перед началом великого поста кидались копотью в лицо всем подряд. Сейчас такой традиции уже нет, по крайней мере среди взрослых. *Зато дети в школах и на улице пользуются этой традицией сполна. Для них продают специальную жидкую разноцветную резину в баллончиках.
СУББОТА ГВОЗДИК (NELKENSAMSTAG)
Следом наступает "суббота гвоздик"(Nelkensamstag), которую на юге Германии и в Швейцарии также именуют "жирной" (schmalzige). Так как в пост запрещено есть молоко и яйца, то обычно их начинали расходовать в субботу, выпекая пироги на шмальце - топлёном сале. Сейчас их называют "берлинер" или "фашинг-бретцель", и в булочных эти вкусности продаются не только на фашинг, а всю зиму напролёт. Среди них может встретиться «счастливый» с горчицей или монеткой, кому уж как повезет. Народ в эти дни наедается и напивается так, как будто все действительно собираются блюсти великий пост.
__________________
Поздравляю всех с 8 марта!!! 8 марта - праздник Королев!
|