Правильней было бы германцы от германских племён.
.
Если исxодить из такой позиции и копать так глубоко,то можно смело сказать,что абсолютно все названия,т.е.название любой национальности,было кем-то когда-то придумано.К примеру,русские тоже далеко не сразу стали называться "русскими".Сначала были "рус","росс","россы".Только где-то в 18 веке слово "россы"получает своё русифицированное оформление в слово "россияне".Причём до сих пор идут дискуссии,откуда первоначально появилось именно такое название.Существует даже теория,что так стали называть сначала всех тех,у кого были РУСЫЕ волосы.Все эти названия были кем-то придуманы,потом много раз под воздействием разных факторов видоизменялись,также как и слово "немец".Это в русском языке наша национальность называется "немец",в других языках называется по-другому.Точно также как и слово "Германия"-это в русском яз.такое название этой страны,в других языках такого слова нет.И если мои прадеды,деды,родители назывались немцами,то мне очень удивительно вдруг узнать,что такой национальности нет.И в моём советском паспорте в графе "национальность"было написано именно-немка,а не германка или ещё как-то.