Людмила,здравствуйте! Шарабан это не(D) (D) (D) . Это такой железный ящик,плотно закрывающийся. В нем посредине решетка.На дно шарабана набрасывают фруктовые палочки так, чтобы они закрыли дно.Затем на решетку кладут начиненную рыбу,закрывают шарабан и ставят его на огонь минут на 30. Палочки начинают дымиться и получается копченая рыба. Т.Е рыба горячего копчения. Можно вместо рыбы класть мясо подготовленное на шашлык.