....ВАШИ ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА...
 

ПЕЛЬМЕНИ............

плов, пельмени

2
Сахар *желтки и маргарин хорошо взбить добела. доьавить кефир и
опять взбить . Миксер в сторону! засыпать 2 кг. муки и замесить тесто.
если оно сильно липнет к рукам потихоньку добавлять муку. плотно
закрыть и убрать. (делаю вечером)
Раскатать 1,5-2 см. и вырезать стаканом. Выкладывать на лист
16 - 20 шт. *При 200 град выпекать до золотистого цвета.
ГЛАЗУРЬ
2 белка * 3 пачки сахарной пудры * 0,5 стак. воды.
белки хорошо збить и в3 приема добавить сах. пудру затем воду.
каждый раз хорошр взбивая.
Обмазываю кисточкой еще горячие пряники.
Храню плотно закрыыми в чашке ТУПОВАРЫ.

1



ПОПРОБУЙТЕ *УДИВИТЬ СОИХ СЛАДКОЕЖЕК *пряниками(остаются долго свежими) * *Состав:
20 г аммония(hirschhornsalz) погасить уксусом 1 ст. л.
3 пак. бакпульвер(сода)
1 кг. сахара *3 пак. ваниин.
2 желтка * 300г.маргарина(санелла) слегка растопить
2 банки(по 0,5 л.) калинка кефир.
2 кг. муки(потом добавляю примерно 100-200 г.)
тесто должно 12 часов стоять.

Для тех, кто любит сыр! Салатик.
Берем натертый(желательно мягкий)сыр.
+Варенное яйцо-потереть мелко
+немного чеснока--потнрнть
+Настрогать Айсбергсалат
* Все заправить майонезом.
Любители могут добавить уксус.
* *Приятного аппетита! (pl)

Чесночный суп (Cesnecka)
Ингредиенты:
1 литр бульона (мясного или овощного по вкусу)
1 средняя головка чеснока
1 крупная картофелина
4 маленьких яйца
маленькие квадратные сухарики из черного хлеба
черный молотый перец
соль
тмин
майоран
пучок петрушки
Время подготовки – 10 минут, время приготовления – 20 минут.
Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.
Чтобы приготовить настоящий чесночный суп, действовать надо так:
Очистить картофель, нарезать на мелкие кубики, залить горячим бульоном
и варить 10-12 минут. Затем доложить соль, перец, тмин, майоран и
раздробленный чеснок. Через 1-2 минуты посыпать мелко нарезанной
петрушкой, сдвинуть с огня и настоять еще 2 минуты. В каждую тарелку
разбить по одному яйцу, налить горячий суп и размешать. Сверху посыпать
сухариками. См.фото

Рулеты из ветчины с сырной начинкой


Ингредиенты:
500 г вареной ветчины для тостов ломтиками
500 г сыра (эдамский, *гауда)
5–6 ст. л. майонеза
3–4 зубчика чеснока
небольшой пучок зеленого лука
1/2 ч. л. порошка карри
красный острый перец на кончике ножа
свежемолотый черный перец примерно 50 штук

Рулеты из ветчины с сырной начинкой
Приготовление:
1. Натереть сыр на мелкой терке. Чеснок измельчить. У лука мелко нарезать только белую часть (зеленая здесь не понадобится).
* *
2. Карри слегка поджарить на маленьком огне на сухой сковородке 20 сек.
Смешать карри с майонезом, красным и черным перцем по вкусу.
3. Смешать карри-майонез с чесноком и луком, затем добавить сыр и тщательно перемешать.
* *
4. Каждый ломтик ветчины смазать сырной массой, свернуть в рулет. Выложить
рулеты на блюдо швом вниз, накрыть пленкой и положить *сверху легкий груз.
Поставить в холодильник минимум на 30 мин., лучше на 1 ч. Вынуть, подержать
10–15 мин. при комнатной температуре и подавать с зелеными салатными
листьями.
Приятного аппетита!

Линецкое печенье -Чехия
Ингредиенты: 100 г сахарной пудры, 200 г маргарина, 300 г муки, гладкий джем из красных ягод.
Из муки, маргарина и сахарной пудры замесить тесто, классическим
способом — на доске, посыпанной мукой. Тесто раскатать и вырезать
различными формочками для печенья (половину — с отверстием в центре),
разложить на сухой противень и выпекать приблизительно 5 минут в хорошо
разогретой духовке (200 градусов). Охлажденное печенье намазать джемом
и соединить по две штуки, одна из которых с отверстием, посыпать
сахарной пудрой. см.фото

Медовые пряники -Чехия
Ингредиенты: 640 г муки высшего сорта, 230 г сахара, 1 пакетик
ванильного сахара, 3 яйца, 65 г маргарина, 4 ст. ложки жидкого меда, 2
ч. ложки специй для пряников, 1 ч. ложка соды. Лимонная глазурь: 1
яичный белок, 250 г сахарной пудры,
2 ложки лимонного сока.
Растереть яйца с сахаром, добавить теплый мед и маргарин. Смешать
муку, соду и специи и соединить с яичной массой. Замесить густое тесто
и дать настояться в холодильнике 2 дня. Раскатать тесто толщиной 4 мм и
вырезать фигурки. Перед тем как поставить в духовку смажьте пряники
теплой водой. После готовности пряников смажьте их взбитым яйцом с
небольшим количеством молока. Лимонная глазурь: белок, сахар и лимонный
сок взбейте. Заполните кондитерский шприц или мешок глазурью, а дальше
- ваше воображение.см.фото