Eine *gute *Sache * * das *Ding....:-D ..(Y)

Ernte - Fruher als sonst sind die Kirschen reif. Im Steinlachtal ist man trotzdem nicht uberall zufrieden
Die su?esten Fruchte an allen Ecken
Von Arnfried Lenschow
NEHREN/ MOSSINGEN. Aus Nachbars Garten schmecken sie angeblich am besten. Nur hat der meist keine mehr. Aber das macht nichts. Denn Kirschen werden gerade an allen Ecken zum Verkauf angeboten. Wenn schon nicht aus Nachbars Garten, so stammen sie doch aus vielen Gemeinden aus der Nachbarschaft. Wer durch Tubingen schlendert, kann wahlen zwischen Kirschen aus Nehren, Mossingen oder gar Metzingen.
Die Kirschenschwemme ist zeitlich begrenzt, da die Fruchte innerhalb von zwei Wochen reifen und dann auch vom Baum geholt werden mussen. Die Erntezeit ist diesmal ein bis zwei Wochen fruher als sonst. Schuld ist das trockene Fruhjahr. Es hat auch die Fruchte ein wenig schrumpfen lassen, wie Norbert Saur erlautert, der Vorsitzende des Nehrener Obst- und Gartenbauvereins. Dass es in den vergangenen Tagen einen Temperatursturz gab und auch Regen, hat den Fruchten nicht gut getan.
Obst zu Obstler Insgesamt sei es aber ein gutes Jahr, meint der 49-Jahrige und schatzt, dass die Ernte um zehn Prozent hoher ausfallt als in den vergangenen zwei Jahren. »Die Ernte ist angenehmer, wenn mehr Fruchte da sind, das macht viel mehr Spa?«, sagt Saur. In diesen Tagen sieht man vor allem altere Manner im Nehrener Kirschenfeld, die auf Aluleitern stehen und Kirschen pflucken. Weitgehend fur den Eigenbedarf, um daraus Marmelade oder Eingewecktes zu machen, oder einen Kuchen. Auf jeden Fall mussen die Kirschen schnell verbraucht werden, weil sie sonst schlecht werden. »Das meiste verschenke ich«, sagt Saur.
...Mit gemischten Gefuhlen sieht Hans G. Wener die Kirschernte. Der Vorsitzende des Mossinger Obst- und Gartenbauvereins freut sich uber den »hervorragenden Ertrag«, findet es aber auch schade, dass sich immer weniger Einheimische fur die Pacht von Baumen zum Abernten interessieren. Russlanddeutsche und Turken seien da aufgeschlossener. »Fruher hat man Urlaub fur die Kirschernte genommen. Heute sind die Leute au?er Landes, wenn die Kirschen geerntet werden mussen.«
...in Belsen hat die Stadt Baume verpachtet, fur zehn bis 20 Euro pro Baum. In Mossingen selbst habe sich das nicht gelohnt, sodass die Baume zur allgemeinen Abernte freigegeben wurden. Das nutzt nicht nur den Burgern, sondern auch der Schadlingsbekampfung, wenn von der Kirschfruchtfliege befallene Kirschen eben entfernt werden.
Was auch Vogel besorgen konnten. Aus diesem Grund hat Hans G. Wener bei sich Starenkasten aufgestellt. Da nicht mehr gespruht wird, glaubt er aber nicht mehr an gro?en Erfolg im Kampf gegen die Fruchtfliegen: »Vielleicht gibt es bei uns dann japanische Verhaltnisse. Die Hauptattraktion ist dann die Kirschblute - und nicht mehr die Ernte.« (GEA)
***********.gea.de/region+reutlingen/tuebingen/die+suessesten+fruechte+an+allen+ecken.2065078.htm

У меня картошка начала желтеть.. огородники, как у вас? я думаю, что это неделя дождей повлияла: столько много воды лилось, что моя картошка "захлебнулась". Или почва для неё "тяжёлая"? в общем, буду рада вашим советам.. :-(

А у меня ботва картошки в основном пока ещё зелёная, куста 3-4 может только пожелтели...Но у нас не сыро, и земля песчанная...Сегодня её последний раз окучивала, несколько картошин почти на поверхности лежали, сразу собрала, на один раз сварить уже хватит(ch)

Я в теплице уже всё картошку, что по краям сама, из остатков прошлогодней, выросла, собрала. Полведра, кг 5 набралось, уже едим. Сегоня 2 огурчика своих съели. Всё-таки свои огурцы в 100 раз вкуснее, сочные, почти сладкие! разрежешь их пополам, немного соли, потрёшь половинки др. о друга- и в рот.. ммм, вкуснятина! наконец-то я смогу перед тем, как спать пойду, чтобы голод не мучал, 1-2 таких огурчика съесть. Лучше, чем хлеб с маслом или колбаску:-D

Сегодня Siebenschlafertag.Какая у вас погода?Чем вас будет радовать лето в последующие 7 недель.У нас очень жарко,лето вернулось.

ответила другу Татьяна Дангауэр -Роженцева


Танюш, я только что пожаловалась в Балхашцах: у нас сейчас уже +36°С, а мы роллады дома опустили и сидим в полутьме. Говорят, завтра будет ещё жарче :-(

Картошку покупать перестала, копаю вовсю свою. Там, где ботва не только пожелтела, но полностью пожухла, и ждать уже, как говорится, нечего. Но картошка, на удивление, неплохая уродилась, хотя посадила я её 18 апреля и расчитывала до 18 июля не трогать. Ну да человек предполагает, а бог располагает.
Огородники, отзовитесь: как у вас, что со своих участков вы едите или заготавливаете на зиму?:-D

Из овощей - свои огурцы - вот только что между обменом мнениями сорвал очередной (на 0,25 кв.м. - размер лунки - много не вырастишь, но на салат хватает...

У меня огурцов обычно- 2 куста, в теплице, и подвязываю их наверх, чтобы на земле место экономить: до потолка там 3 метра. Тепло и солнечно, чего им не расти? В прошлые годы собирали огурцы вёдрами. Уже 2 года подряд, сажаю маленькие Einmachgurken, потому что салатные никто у нас не любит. В этом году второй куст почему-то не развился, хотя на начальной стадии оба куста пошли одинаково хороши ввысь. И на обоих уже были маленькие огурчики, когда второй куст вдруг "захандрил". Так и стоит, ни туда- ни сюда.. а первый уже почти до потолка дорос. С него тоже сегодня огурчики на салат сорвала. Помидоры начали краснеть, и первыми- Kirschtomaten. Маленькие и вкусные. Пару Fleischtomaten уже сорвали, а сегодня ещё первую- *Eiertomate

ответила другу Валентина Пауль (Valentina Paul)
Валя,я на пробу посадила 1 куст(или не куст,не знаю как правильно) картошки.В мае.Она(ботва) вымахала больше,чем смородиновый куст и не цветет.Как ты думаешь,будет там что-нибудь?Или можно уже сейчас со спокойной совестью ее выкапывать и выбрасывать?

Таня, не все сорта катрофеля цветут. И у меня в этом году картошка мало цвела, но вот я выкопала 1 грядку, а картошка там неплохая выросла. Так что тебе можно под землёй, не выкапывая, пощупать: есть ли уже картофелины? Мы раньше в Балхаше так делали: не копали, пока ботва не пожелтела, а щупали, и какие уже большие попадались, доставали. А остальные снова загуртывали- так моя бабуля говорила: загорнуть, т.е. землёй прикрыть. Но большая ботва- это не должно быть, разве что место там у тебя слишком тёплое и безветренное (как у меня в теплице). Вот картошка и растёт в ботву. В общем, щупай и доложись, что там за чудо у тебя выросло, что выше смородинового куста :-D

ОК.Попробую и доложу.:-D

Сегодня ночью у нас была гроза и град.Теперь кругом лежат листья и ветки деревьев.Но больше всего жаль цветов.Все,что так хорошо цвело до этого,теперь просто *смотреть жалко.У Zinien листья как будто дробью прострелены... Многие просто лежат на земле...:-(

ответила другу Татьяна Дангауэр -Роженцева


Да у нас тоже гремело не дай бог! я, правда, сплю крепко, но сквозь сон слышала раскаты грома. И собачки маленькие носились, как угорелые, из угла в угол. А утром тоже- как ты описала.. только с маками: сложили головки и смотрят уныло!(tr)

Прочла сейчас в инете, хотя уже не раз об этом слышала, но всё же сама не применяла...Доказано, что в спитом чае(черном байховом, но особено в зеленом) содержатся нужные для растений макро- и микроэлементы: фосфор, калий, соли железа, магний, марганец, медь и др. минеральные вещества, а также витамины А(каротин), В1, В3, С, Р, РР, К. Спитым чаем обычно покрывают поверхность почвы в горшке. Еще эффективнее использовать приготовленный заранее чай при пересадке, равномерно смешав его со свежей землей или горкой положив на дренаж.

ответила другу Лилия Риферт
Спитым чаем обычно покрывают поверхность почвы в горшке.....Моя бабушка делала так.

Сообщение улетело.Продолжу.Так делают,но лучше все таки для уличных растений,а не для комнатных.Заведутся маленькие мухи.

Madchen, bei uns im Heim hat immer eine alte Dame die Rosen vor ihrem Fenster mit dem Kaffeesatzt gedungt.

ответила другу Hilda Spanagel
Розы любят кислую почву, поэтому их можно удобрять кофейной гущей.Но лучше все таки в саду.

Что-то в теме тишина.. расскажу-ка я вам про картошку. Когда я картошку копаю, то каждый год мелкие картофелины в земле оставляю. А на следущий год она сама всходит и приносит урожай. Не везде, конечно. Но в теплице я 3 года назад так сделала: мне дочь мужа как-то принесла пару сморщенный картошек с отростками, из своего подвала. Интересный сорт: розовая и продолговатая, а на одном конце заострённая, как яйцо. "Посади"- говорит.. сама она у себя в саду картошку не сажает, а только всякое декоративное. Посадила я её картошку в теплице у себя по краю, потому что в других местах уже всё было высажено. Выросла моя картошка, *ботва высокая-высокая... ну, думаю, клубни будут с горошину! Ан нет: и в земле картошка уродилась хорошая, да столько много, что я с 2х кустов почти ведро собрала. И ещё мелкая была, кот. я там же и оставила, только ботву на компост выбросила. И вот уже коротый год всё собираю и собираю урожай на том месте, хотя сажать не сажаю. И так же и на открытом грунде, где маленькие картофелины останутся в земле, на следущий год там снова урожай в земле сам вырастает. Или весной, когда перекапываем, вдруг крупные картофелины выпокаем. Будто мы их осенью не заметили. Но крупные не заметить практически невозможно, потому думаю, что они по осени мелкими были и продолжали расти через зиму.
Фотку розовой катрошки с урожая этого года в садово-огородный фотоальбом добавлю. Специалисты по картошке, а как у вас?:-D

ответила другу Валентина Пауль (Valentina Paul)
А у нас с картошкой - НИКАК: мы её в магазине выращиваем! :-$

Лида, а какую предпочитаете: mehlig oder festkochend? wei?- oder rosa-Farben?
Мы в Казахстане любили картошку рассыпчатую. Бабушка любила такую, ну и я другой не знала. А мой муж любит festkochend, т.е ту, что не разваривается. На салат её хорошо, а вот на пюре лучше рассыпчатую.. ну то есть mehlig. Мы вчера Krippelchen жарили, и тоже помягче картошку для этого брали.

Мы тоже предпочитаем mehlig, we? - для супа , борща она, по-моему, больше подходит.

У меня тоже каждый год то там, то тут картошка сама по-себе вылазит...
Похвалиться таким урожаем, как у Вали я не могу, но хоть немного, а своя!...Валя а что такое Krippelchen?

Лиля, раз ты не узнала, значит, я неправильно их обозвала. Но так их называет мой муж и вся его семья, а я на слух написала. Это Kartoffel-Reibekuchen, sie muss du schon kennen :-D

Nee, habe wahrscheinlich oder nie gehort, oder schon vergessen...*-)

Лиля, это же национальное немецкое блюдо. Моя бабушка ещё их жарила. По-русски назывались "картофельные оладьи".
Рецепт: картошку сырой потереть на тёрке, через тонкий платок или марлю отжать образовавшуюся воду, добавить мелко нарезанный лук, яйцо (или 2, в зависимости от кол-ва картошки), немного Haferflocken (овсяные хлопья), соль, перец. И потом жарить на сковороде на растительном масле, сформировав, как оладьи.
Когда я их в семье мужа в 1 раз сделала, то он сказал, что и в его семье их раньше тоже жарили. И мы их делаем и сейчас, хотя и не так часто. Его дети Криппельхен тоже любят. Мартин есть их с яблочным мусом, а Вернер- с Maggi-Wurze. А я- и с тем и с другим, по настроению.

ответила другу Валентина Пауль (Valentina Paul)
А знаете, как по-русски? Дранки! Ух мы их поели! (pl)

Да-да, ещё их дранники или дранки называли. Но хороши только в горячем виде. Хотя, когда у нас немного остались, я их в микроволновке подогрeвала и с протёртыми яблоками с сахаром ела.. потому что муса дома не было.
Лида, а сейчас ты их не делаешь? ведь недолго и сытно..

Ich habe mal fertigen Teig fur Reibekuchen gekauft, schmeckt gut mit Apfelmus. Selber habe ich keine Kartoffel gerieben, viel zu viel Arbeit...

Emilie, wir haben ein elektrischen Kuchenmaschine, da geht es schnell..

Na dann geht es schnell. Obwohl ich muss sagen,dass wir keine Liebhaber von Reibekuchen sind.

Emilie, wo habt ihr den fertigen Teig fur Reibekuchen gekauft? ich hab es nocht nie getrofffen in die deutschen Geschaften?

Bei uns in REWE. Der Reibekuchenteig ist im 1 kg Eimer in der Kuhlteke zu finden.

Danke, Emilie! (F) einfach aus der Neugier werde mal rein schauen ;-)

Wir haben bei uns zuhause keine Reibekuchen, sonder Kartowelklehs( Kartoffelklose) und Kartowelpfannkuchen aus gekochtem Kartoffel gemacht...Da wurden geschalte und kochte Kartoffeln purriert, dann kamen Ei und Mehl rein und daraus wurden Klehs(Klose), die im Salzwasser abgekocht *und mit Schmelzbutter abgeschmeckt waren, gemacht, oder Pfannkuchen im Fett *gebraten...Beides auch sehr lecker:-P ...Aber das Wort "Krippelchen" habe ich wirklich nie gehort, aber Dranniki schon(ch)

Madchen , den Reibekuchen kann man auch mit Suchini und Kartoffel zusammen machen. *Es schmekt auch gut. * Zu Hause haben die Russen es gemacht ., wir nicht * Wir haben es so wie Lilli gemacht und nannte es runde *Kartoffelklose *Wenn sie fertig waren und einwenig abgetrocknet , haben wie sie schon im Butterschmalz von jeder *Seite angebraten.

ответила другу Валентина Пауль (Valentina Paul)
Лида, а сейчас ты их не делаешь? ведь недолго и сытно..
Нет, Валя, я и раньше их не делала: много возни, а у меня со временем всегда дефицит был. Я их с детства знаю.
А картошку, не люблю: наверное, в детстве наелась(tr) .

А *моя *свекровь *делала *kartofelplatzchen....Тоже *отваривала *картофель * и *потом *туда *муку *намешивала, *потом *тесто *на *комочки * * на *глаз *наделывала *и * раскатывала *их * тоненько * по *размеру *сковороды....но *жарила *на *почти *сухой *сковороде....иногда *чутъ *чють *топленным *маслом *дно *мазала * *mit *dem *flederwisch, *крылышко * с *перьями *от *гуся *или *утки, * и *также *иногда *промазывала * прежде *чем *ложить *в *стопку. * Обычно * их *делали *когда *оставалась *картошка pure *с *обеда.....к * ним , *к *platzchen,, варили *saure *supp * * *из *щавля * *или * * grune * *bohnen *suppe *.Я *и *здесь *уже *делала * даже *сыну *нравитса.