Каштановый мёд *с каштана конского имеет светлый, а со съедобного – тёмный цвет. рН = 3,0. Очень жидкий, горчит, с неприятным привкусом, быстро кристаллизуется крупными кристаллами. Относится к низкосортным медам. Обладает хорошими противомикробными свойствами. Рекомендуется при желудочно-кишечных и почечных заболеваниях. Обладает выраженными противомикробными свойствами.

Зинаида,я извиняюсь, нужно было писать НИЗКОСОРТНЫЕ,а не второсортные, ну а термин технический мёд, он часто встречается. VIKTOR.

Я не встречала.Товарный да.А технический?

Да, конечно звучит грубо, но кому то так нравится, наверное технари. Но я точно не однократно читал, так называют меда низкосортные которые применять целесообразней в кондитерских,в парфюмерии в алкогольной промышленности ну и т.д. VIKTOR.

И ещё, Зинаида, *в Германии рапсовый мёд пользуется повышенным спросам и является (элитным мёдом).VIKTOR.:-)

Видите насколько у нас народ необразованный.Я писала о рапсовом меде в местной печати.Лед по немножку трогается,но очень медленно.А в этом году рядом с нашей пасекой 300 га рапса.Вы знаете сейчас у нас покупает мед Турция.Но ни о каком техническом меде речи нет.Не дай бог я на рынке назову какой нибудь мед техническим,мои покупатели от меня отвернутся.Рапсовый мед мы продаем по самой низкой цене.

Зинаида, да бог с ним с этим термином, ведь его употребляют ну наверное не большой круг людей и в определённых ситуациях. А вот рапсовый мёд, по дешёвой цене, это наверное зря..., хотя я сегодня вычитал, что он относится к низкосортным. Ну я так думаю, что определённые сорта относят к низкосортным не потому, что они не годны в употребление, а за какие-то определённые свойства (рапс например за то, что он при неправильном хранении может закисать, каштан за цвет или бог знает за что, подсолнух за крупный кристалл). Я вчера весь вечер пытался найти какие же всё же сорта относятся к низкосортным, но оказывается легче найти сорта которые относятся к элитным, первосортным, а все остальные получаются ????. Вопрос на размышление. VIKTOR.

Знаете я иногда такого наслушаюсь на рынке.И что мед не может быть таким сладким,и пчела на мед не садится,это когда на рынке летают пчелы и садятся на мои баночки с медом.Один говорит что мед не может быть твердым,другой наоборот почему он до сих пор жидкий.Стараешься объясняешь.Но анекдотичных случаев меньше не становится.Ответ один как вы сказали на вкус и цвет товорищей нет.

Для одного акация лучший мед ,для другого подсолнечник.....

Да Зинаида, с покупателями действительно трудно разговаривать, им ведь даже в голову не приходит, что пчеловод *дорожит сваей репутацией.Действительно одному нужно объяснять, что мёд кристаллизуется, а другому, что при качки свежий мёд жидкий!:-)