Lidia, konnen sie die Rezeptur von Ihren su? sauer Kurbis uns schreiben, ich hab namlich dies"jahr auch viel Kurbis, danke. *У меня в этом году много, но маленькие и средние Хоккайдо, добавляю в супы, делаю кашу с пшенкой, соседка делает пирожки.

Kurbisbrot
750 gr. Kurbisfleisch kurz aufkochen, purieren und abkuhlen lassen
2 Tuten Trochenhefe unterruhren
1kg Melh
100 gr Zucker
125 gr Butter
2 Eier1 Priese Salz mit dem Kurbisfleisch vermengen

1/2 Std den Teig gehen lassen, nochmals durchknettenbei 200 grad. - 30 min backen

Kurbis su?-sauer
1,5 L Wasser
1 L Essig500 gr. Zucker
4-5 Nelken
1 Stange Zimt
Kurz aufkochen, abkuhlen lassen
Glasser 15-20 min. aufkochen

Лида, а печёте в Brotautomat-е или в форме и в духовке?

im Backhofen

Von dem ganzem backe ich 2 Brote

Eins backe ich, und den Rest friere ich ein und *backe ich es spater

KURBISSUPPENEINTOPF * * :1 ZWIEBEL; 700 g Kartoffeln, 250g Mohren, 500 g Kurbis( oder mehr) *2 E?l. Butter *1 L. Gemusebruhe, Salz, Pfeffer , 2 Lorbeerblatter *, 1 Bunt Schnittlauch, 1 Stiel Dill, 100 ml. Buttermilch, 1 Teel. Speisestarke. * * * * ZWIEBEL und MOHREN dunsten. KARTOFFELN und KURBIS und BRUHE dazu. Alles purrieren. * * GUTTEN APPETIT!

Суп-пюре из тыквы. 1луковица,500-700 гр. тыква очищенная -кубиками.2-3 помидорчика.Специи перец,мускатный орех(можно и без него) 2 кубика бульона.Лук нарезать кубиками и обжарить на масле+тыкву и помидоры(их надо ошпарить кипятком и почистить)Все жарить,как тыква начнет поджариваться залить овощи водой +2 кубика бульона.Тушить,пока тыква не станет мягкой.Потом в блендер всю массу.Или потолочь-без комочков.Подсолить ,перчик,потом туда же сливки или сметаны 250 гр.прогреть-готово! Приятного аппетита

Тыква, жаренная в тесте
600 —700 г тыквы, 4 яйца, 4 ст. ложки муки, полстакана молока, соль, жир, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень петрушки.
Тыкву очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками, слегка обжарить в масле.
Муку развести молоком, добавить желтки, взбитые белки, соль, тщательно перемешать.
Обжаренные кусочки тыквы обмакнуть в приготовленное тесто обжарить в раскаленном жире в глубокой сковороде.
Обжаренные пончики с тыквой внутри уложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки или укропом.

ТУШЕНАЯ ТЫКВА СО СМЕТАНОЙ
Очищенную
и промытую холодной водой тыкву нарезать толстыми ломтиками, обвалять
их в муке, уложить на смазанный маслом лист и хорошо подрумянить в
духовке. Лист вынуть, залить тыкву свежей некислой сметаной, посыпать
по вкусу сахаром, накрыть крышкой и тушить в средне нагретой духовке до
готовности. Подать тушеную тыкву горячей с холодным молоком.