Pfitzauf- ( Schwabische kuche) - Пфицауф -Швабская кухня
250 гр. муки
0, 5 лит. молока
1 ст. лож. сахара
5 яиц
70 гр * оченъ мягкого масла
щепотка соли.
Из муки, молока и соли замеситъ тесто.
Добавитъ яйца, сахар, масло. *Все хорошо взбитъ.
*Кофейные чашки густо смазатъ маслом, В каждую налитъ тесто до половины, и поставитъ в разогретую до 200 град. духовку на 25- 30 мин. . Датъ остытъ в форме. затем осторожно поддеть ножем края и вытащить.
Подавать посыпав сах. подрой, или срезав верхушку заполнитъ середину взбитыми сливками или ложечкой любого джема.